Osteoporosis

LA DIETA Y LOS CALCULOS RENALES

Más de 20 millones de estadounidenses —uno de cada nueve adultos— sufren insuficiencia renal crónica y la mayoría ni siquiera lo sabe. Más de otros 20 millones tienen un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad. Si tiene cálculos renales, posiblemente necesite seguir una dieta especial. Primero su médico le hará algunas pruebas para averiguar que tipo de cálculos produce su cuerpo. A partir de estas pruebas el médico puede determinar qué cambios en la dieta pueden ser indicados para usted. Un utriólogo puede ayudarle a hacer los cambios necesarios en su dieta.

¿Qué es un cálculo renal?
Un cálculo renal es una masa dura que se forma a partir de cristales presentes en la orina. En la mayoría de las personas, los compuestos químicos naturales en la orina detienen la formación de cálculos.

¿Son todos los cálculos renales iguales?
No. El tipo más común de cálculo renal se forma a partir de calcio y oxalato. El tratamiento individual para los cálculos renales depende del tipo de cálculo.

¿Hay alguna dieta que puedo hacer para evitar que mi cuerpo forme más cálculos renales?
A veces, una dieta especial puede ser suficiente para evitar que se formen más cálculos renales. Otras puede ser necesario seguir una dieta especial y tomar medicamentos.

¿Qué tipo de dieta tendré que hacer?
Es posible que le pidan que modifique la cantidad de sal, calcio, oxalato, proteína, potasio y líquido que ingiere en su dieta. Un dietista pude ayudarle a hacer estos cambios.

Tuve un cálculo de calcio. ¿Qué tipo de dieta debo seguir? ¿Tendré que evitar los alimentos con alto contenido de calcio?

Si tuvo un cálculo de calcio, su médico posiblemente le pida que reduzca la cantidad de sal y sodio en la dieta. El sodio extra hace que pierda más calcio en la orina aumentando su riesgo de producir otro cálculo. Su médico probablemente le aconsejará que limite el consumo de sodio a 2,000 - 3,000 miligramos al día. Su dietista puede ayudarle a modificar la cantidad de sodio que ingiere.

Es posible que no tenga que limitar una cantidad significativa de calcio con la comida. Es importante que hable con su médico y su dietista sobre la cantidad correcta de calcio que debe ingerir. Las dietas bajas en calcio durante periodos prolongados pueden producir pérdida de la masa ósea u osteoporosis.

Un nutriólogo o un médico pueden ayudarle a determinar si necesita más o menos calcio y a modificar su dieta para que ingiera menos sodio.

Tuve un cálculo de oxalato. ¿Qué tipo de dieta debo seguir? ¿Necesito evitar los alimentos ricos en oxalato?
Si ha tenido un cálculo renal que contiene oxalato considere que algunas investigaciones sugieren que limitar la ingestión de alimentos ricos en oxalato puede ayudar a reducir la probabilidad de que se forme otro cálculo de oxalato. Entre los alimentos ricos en oxalato se encuentran los siguientes: Cacahuates, té, café instantáneo (más de 8 onzas al día), ruibarbo, remolacha, frijoles, bayas (moras, frambuesas, fresas, grosellas, etc. ), chocolate, uvas Concord, verduras de hoja oscura, naranjas, tofu, boniatos y cerveza tirada. Debido a que los cálculos contienen calcio y oxalato, también puede ser necesario que siga las recomendaciones para el calcio de la pregunta anterior.

Mi médico me dijo que bebiera mucho líquido. ¿Cuánto es “mucho”? ¿Importa el tipo de líquido?
Para reducir el riesgo de que su cuerpo forme un cálculo nuevo, es importante que beba por lo menos tres a cuatro cuartos de galón de líquido durante el día. Cuando haga calor, posiblemente necesite beber más para compensar la pérdida de líquido al sudar. Esto ayudará a mantener menos concentrada su orina. La orina menos concentrada reduce el riesgo de la formación de cálculos. La mayor parte del líquido que debe beber es agua.

¿Hay algo más que puedo hacer con mi dieta para ayudar a prevenir la formación de cálculos renales?
Reducir la cantidad de proteínas animales puede ayudar. Las fuentes de proteínas animales incluyen la carne vacuna, el pollo, el cerdo, el pescado y los huevos. La mayoría de las personas sólo necesitan cuatro a seis onzas de alimentos ricos en proteínas y tres porciones de leche o queso al día. Hable con su médico o nutriólogo para estar seguro de que su consumo de proteínas es suficiente pero no excesivo.

¿Me ayudará o dañará tomar un suplemento de vitaminas o minerales?
Las vitaminas B (que incluyen tiamina, riboflavina, niacina, B6 y B12) no han mostrado tener un efecto dañino para las personas que tienen cálculos renales. Sin embargo, consulte a su médico o nutriólogo sobre el uso de vitamina C, vitamina D, aceites de hígado de pescado o suplementos minerales que contienen calcio, ya que en algunas personas ciertos suplementos pueden incrementar la probabilidad de que formen cálculos.

©2008 National Kidney Foundation.
http://www.kidney.org/atoz/atozItemSP.cfm?id=3

E.N. Candy Yeney Rentería Ríos

ALIMENTACION POSTPARTO

¿Qué es la Cuarentena?

El termino cuarentena significa aislar, de ahí nos referimos al que la madre dedique tiempo completo sin interrupciones al cuidado alimentario del bebe y de su salud, ya sea que se haya efectuado un parto natural o por cesárea, la finalidad de la cuarentena es que la madre recupere su estado tanto físico como nutricional en este periodo que consta de 40 dias. Los primeros 15 días pueden ser muy intensos para la mujer ya que amamantar es una virtud natural y debemos mencionar que es muy importante ya que en esta etapa de la cuarentena es cuando la madre suministra el calostro (rico en nutrientes, acidos grasos, aminoácidos) alimento fundamental para el crecimiento y desarrollo del bebe.

¿Por qué es importante que la madre se alimente adecuadamente después del parto?

Después del parto la mujer puede definir el estado físico el cual desearía tener después de la cuarentena, pero cabe mencionar que influye de manera muy importante la alimentación antes y durante el embarazo. Si existió una adecuada alimentación anterior al embarazo y una buena actividad física es garantía de que los primeros 3 meses de embarazo sean saludables, posterior a esto si la madre siguió un régimen equilibrado, balanceado, completo, inocuo, también es garantía de que el producto interno este en buenas condiciones y que dará como resultado un calostro rico y nutritivo y un aspecto físico deseable para la madre.

¿Qué nutrientes son Necesarios para el cuidado postparto?

El hierro es fundamental en esta etapa ya que la leche materna es deficiente en este nutriente, la ingesta de alimentos ricos en hierro es una muy buena opción, el contenido en la dieta de los nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasas debe de ser estrictamente calculado por un experto en nutrición ya que el desequilibrio de los nutrientes energéticos podría causar estragos en la salud sobre todo en el peso. El suministro de nutrientes como calcio magnesio y zinc, yodo fosforo etc, es fundamental, pero afortunadamente todos los alimentos de origen vegetal son ricos en estos. Cabe mencionar que los ácidos grasos como linoleico y linolenoico son fundamentales para el crecimiento del bebe y estos los encontramos en alimentos tanto de origen animal como vegetal, si dejar de mencionar un aminoácido muy esencial en desarrollo del bebe que es la lisina ya que esta estimula la hormona del crecimiento. Esta la podemos encontrar en la carne de cerno magra, asi como en cereales y leguminosas.

¿Cuántas comidas se deben de ingerir al día en el periodo de cuarentena?

Cabe mencionar que las necesidades calóricas aumentan hasta 500 calorías por la situación de la lactancia es recomendable la ingesta de 5 a 6 comidas al día y tomar como mínimo 2 litros de agua, incluir alimentos ricos en fibra como verduras y frutas y alientos ricos en proteínas vegetales como los cereales y leguminosas ya que son mas digeribles y proveen nutrientes fáciles de asimilar sin grasas saturadas.

¿Qué alimentos son recomendables para ingerir en un periodo postparto?

Definitivamente todos los grupos de alimentos, ya que debemos de recordar que una alimentación debe de ser equilibrada, variada, completa, suficiente, inocua en nutrientes y alimentos así como en cantidades y gustos. Si existen excepciones son por los trastornos que se presentaron por descuidos en el embarazo o anterior a este.

Es necesario tomar en cuenta que una alimentación inadecuada o un estado nutricional anormal, puede dar lugar a problemas de infertilidad, inmadurez del producto de la gestación, anormalidades del peso y de la nutrición. La cuarentena es una etapa de cuidado y éxtasis maternal. Cuida tu salud y la de tu bebé, consumiendo una alimentación adecuada y equilibrada.

Acude a una valoración con tu Nutriólogo.

LN Luis Ernesto Ocejo Cruz
Profesor
Licenciatura en Nutrición
Universidad del Noreste, AC